Domanda:
Buongiorno,
seguo una terapia che vieta il consumo di grasso animale e di carni rosse (non li digerisco bene).
Riguardo al sugo dell’arrosto: potrei sapere il contenuto e per quali motivi? Come cucinare allora le carni bianche e il pesce?
Ringrazio per un cortese parere,
Antonio da Milano
Risposta:
Gentile Antonio,
per darle una risposta concreta e soprattutto seria avrei bisogno di sapere che terapia sta facendo e quale diagnosi le è stata fatta e quali sintomi ha.
Cosa intende per composizione? Mi sembra di capire che lei ha dei problemi gastro-intestinali, per cui conoscere la esatta eziologia del disturbo è di fondamentale importanza per predisporre un regime dietetico e comportamentale adeguato.
Cordiali saluti,
Dott. Luigi Schiavo