Domanda:
Salve,
vorrei sapere se ci sono dei test molto attendibili per verificare tutte le allergie e/o intolleranze alimentari e non… ho avuto diversi disturbi in questi mesi e mi hanno fatto eliminare il glutine, ma penso ci sia anche altro che mi “da fastidio”.
Grazie
Lorena da Ancona
Risposta:
Gentile Lorena,
per quanto riguarda le allergie ci sono test specifici che il suo medico curante le potrà prescrivere in base alla sua anamnesi (storia clinica).
Per le intolleranze invece bisogna andarci cauti in quanto i test di cui oggi disponiamo non sempre sono attendibili ed indicativi di una vera e propria intolleranza (tranne che per l’intolleranza al glutine ed al lattosio) per cui si corre il rischio di eliminare dalla dieta di una persona tutta una serie di alimenti senza che ce ne sia la reale necessità clinica.
Potrebbe anche trattarsi di un disturbo transitorio legato ad un colon un pochino irritato in seguito ad un periodo di particolare stress psico-fisico. Quindi parli con il suo medico dei disturbi che ha e cerchi di capire se realmente siano associati ad un determinato alimento e/o ad un gruppo di alimenti.
Cordiali saluti
Dott. Luigi SCHIAVO