Domanda:
Egr. Dott.
Le scrivo poichè da circa 5 mesi seguo un regime alimentare vegetariano e – con mio grande dispiacere – sono dimagrita di qualche chilo. Vorrei sapere se ciò può essere imputato al cambiamento di dieta, e se posso sperare di riacquistare i chili perduti.
Preciso che ho incrementato di molto il consumo di legumi, frutta e verdura, nel tentativo di mantenere una dieta varia ed equilibrata (fra l’altro, ora faccio molta più attenzione a ciò che mangio).
Spero in una Sua risposta,
In fede
Irene
Risposta:
Cara Irene,
è normale che variando le fonti alimentari accada di perdere qualche chilo; le ricordo che per seguire una dieta vegetariana c’è bisogno di associazioni di alimenti ben precise al fine di completare il quadro di tutti i nutrienti necessari al buon funzionamento del nostro organismo.
In genere, se equilibrata, l’alimentazione vegetariana riesce a soddisfare tutte le nostre esigenze nutrizionali, ma proprio per evitare inutili carenze è necessario che venga prescritta da personale specializzato. Se continua a perdere peso, mi faccia sapere.
Serena giornata
Dott. Luigi Schiavo