Domanda:
Buongiorno,
ho il seguente quesito: dopo aver mangiato pasta (di grano duro) in quantità anche moderate (120/130 gr) mi ritrovo appesantito come riflessi, un po’ intontito e sonnolente e sento gli occhi gonfi. Questo solitamente per un giorno, un giorno e mezzo dopo averne mangiato.
Non mi accorgo di simili situazioni se non mangio pasta o pane e a distanza di 3/4 giorni mi sento in forma e se continuo a non mangiare pasta sono ok. Come posso integrare quello che non assumo con la pasta? Se non fosse la pasta, da cosa potrebbe dipendere questa situazione?
Grazie
Danilo da Belluno
Risposta:
Carissimo Danilo,
se questa situazione di gonfiore dopo l’assunzione della pasta e dei carboidrati in genere perdura da tanto tempo provi a mangiare del riso per un po’ per poi reintrodurre la pasta in modo graduale in un secondo momento.
Inoltre cerchi di non utilizzare molto quegli alimenti che di per se determinano una maggiore produzione di aria (es. legumi).
Distinti saluti
Dott. Luigi Schiavo, Caserta