Domanda: Gentile Dott. Schiavo,sono un giovane avvocato romano, donna, e purtroppo negli ultimi due anni ho messo su molti chili, un po’ perché ho passato un periodo piuttosto difficile e stressante, un po’ perché soffro di tiroidite cronica (scoperta solo di recente per la quale intraprenderò a breve una terapia). Ora, con l’aiuto dell’endocrinologo, sto …
Domanda: Gentile Dott. Schiavo,complimenti per la rubrica, le sue risposte sono sempre molto chiare ed esaustive. Vorrei chiederle: esistono delle regole o dei trucchetti per accelerare il metabolismo? O forse dovrei dire per impedire che rallenti?E’ vero che se si mangiano meno di 1200 calorie al giorno si rischia che il metabolismo rallenti causa “carestia”? …
Domanda: E’ vero che quasi tutta la soia che troviamo in commercio è transgenica? E’ per questo che deve essere consumata con moderazione e che è consigliabile non darla ai bambini al di sotto dei tre anni?Claudia da Modena. Risposta: Carissima Claudia,la sua domanda è molto interessante ed allo stesso tempo difficile ma cercherò di …
Domanda: Buongiorno,quale tra i seguenti metodi di cottura è il più adatto a preservare vitamine e nutrienti nella verdura? Forno tradizionaleForno a microondeCottura a vaporePentola a pressioneBollitura in acqua con o senza saleBollitura con la sola acqua residua sulle foglie dopo il lavaggioCottura in padella Me ne sono dimenticato qualcuno?Grazie, Mara Risposta: Carissima Mara,per mantenere …
Domanda: All’attenzione del Dott. Schiavo,complimenti per la rubrica che tiene sul sito dello spicchio d’aglio che a mio parere Le da notorietà e prestigio. Complimenti a tutta la redazione e a Barbara in particolare perché è davvero il miglior sito di cucina che io abbia avuto modo di vedere sulla rete. Le scrivo per porle …
Domanda: Salve, sono un ragazzo di 24 anni alto 1.74: il mio problema è il peso perchè è di 62 kg e vorrei almeno 5 Kg in piu ma non riesco a prenderli in nessuna maniera. La mia vita è regolare, lavoro faccio sport (calcio 3 volte alla settimana) mangio parecchio e a tutte le …
