Domanda:
Buongiorno,
da circa un anno mi è stata diagnosticata la celiachia. Sono sempre stata sovrappeso, ma con tutti gli antistaminici e il cortisone assunto a causa di una tremenda orticaria ero arrivata a 98 kg (sono alta m. 1,68). Da quando mangio gluten free ho perso circa 4 kg, troppo pochi in un anno. A volte penso di essere intollerante anche a qualche altro alimento, le prove allergiche sono state negative, ma io non sono del tutto certa. Come posso fare per perdere peso?
Carmela da Contursi Terme
Risposta:
Carissima Carmela,
la mia personale statistica nel trattamento dietologico di soggetti celiaci mi permette di affermare che anche nei celiaci, per dimagrire, bisogna apporre meno calorie e spendere più energia mediante una moderata attività fisica.
Inoltre le consiglio di non abusare con i cibi gluten free perché con il passare del tempo potrebbe darle fastidi epatici (steatosi). Quindi tenga sempre sotto stretto controllo le transaminasi ed il suo fegato.
Distinti saluti
Dott. Luigi Schiavo, Caserta