Domanda:
Salve,
come faccio a conoscere gli alimenti che nel mio metabolismo mi fanno aumentare di peso? E’ vero che a riguardo ci sono delle analisi di laboratorio specifiche?
Vi ringrazio anticipatamente per un vostro eventuale consiglio e chiarimento a riguardo.
Rita da Santena (Torino)
Risposta:
Carissima Rita,
quando parla di analisi di laboratorio specifiche capaci di rilevare alimenti che determinano un aumento di peso corporeo, deduco che lei si riferisca ai test di intolleranza alimentare. Purtroppo, come ho avuto già modo di dire diverse volte ad altre lettrici del nostro sito, i test attualmente disponibili non sono molto attendibili e quindi io non li consiglio nella diagnosi delle intolleranze alimentari. Chiaramente esulano da questo discorso le intolleranze al lattosio ed al glutine per cui esiste un iter diagnostico ben preciso ed affidabile.
Serena giornata
Dott. Luigi Schiavo, Caserta