Domanda:
Salve,
frequento la palestra da 6 mesi, ho 17 anni e sono 178cm x 58 kg… mi sto creando una dieta per aumentare la massa muscolare aggiungendo al mio normale fabbisogno calorico giornaliero un 20% in più.. a colazione dovrei mangiare 4 albumi ogni giorno, e quindi la mia domanda è 4 albumi cotti ogni giorno fanno male alla salute???? Quanti albumi è possibile mangiare in 1 settimana????
Grazie
Luigi
Risposta:
Carissimo Luigi,
vorrei innanzitutto sfatare un mito secondo cui per aumentare la massa muscolare è necessario incrementare significativamente l’apporto proteico della dieta del soggetto in questione. Non è assolutamente vero. Infatti diversi studi hanno dimostrato che superare la dose di 2 grammi di proteine per Kg di peso corporeo non induce un ulteriore incremento nelle performance muscolari. Gli albumi che consumi sono di certo una buona fonte di proteine ma non dimenticare che proteine di buon livello le puoi trovare anche nei legumi, nella carne e nel pesce. Per cui non ti fossilizzare solo su alcuni gruppi alimentari ma fai in modo tale che la tua alimentazione giornaliera sia il più varia possibile.
Inoltre 4 albumi al giorno sono troppi e con il tempo i tuoi reni potrebbero risentirne; quindi il consiglio che do sempre agli sportivi è almeno una volta l’anno di controllare i valori ematici di creatininemia e l’azotemia.
Serena giornata
Dott. Luigi Schiavo