Domanda:
Buongiorno,
vorrei chiedere quali latticini sono consigliati in caso di gastrite cronica.
Per un periodo di un anno ho dovuto eliminare tutti i latticini. Ora vorrei riprendere piano, piano a riabituare lo stomaco. Per questo vorrei un consiglio su quali latticini privilegiare.
Grazie
Stefano da Roma
Risposta:
Carissimo Stefano,
non è facile dare una risposta alla sua domanda in quanto le gastriti croniche sono spesso soggettive dal punto di vista sintomatologico. Comunque il linea generale sono permessi i formaggi freschi non fermentati (mozzarella, scamorza, robiola, stracchino, crescenza, fontina, Bel Paese) mentre sarebbe meglio evitare i formaggi fermentati e soprattutto piccanti (pecorino, gorgonzola, brie, camembert, formaggio blu, all’aglio, con le noci, con il pepe, ecc).
Serena giornata
Dott. Luigi Schiavo